Minggu, 19 Maret 2017

Makanan Sehat Untuk Lansia Agar Kebutuhan Gizi Tercukupi

Tags

Makanan Sehat Untuk Lansia Agar Kebutuhan Gizi Tercukupi

Setiap orang berhak untuk tetap sehat dan produktif di usia lanjut. Gizi mempunyai peranan penting dalam mempertahankan kesehatan dan memperlambat datangnya penyakit. 

Masalah yang sering dihadapi usia lanjut yang bisa menimbulkan masalah gizi
  • Masalah gigi seperti penyakit gusi, ompong dan gigi palsu yang tidak pas sehingga menimbulkan kesulitan mengunyah makanan seperti daging, buah dan sayur. 
  • Berkurangnya sensitifitas terhadap rasa dan aroma makanan, sehingga usia lanjut cenderung menyukai makanan yang terlalu asin dan manis yang tidak baik untuk kesehatan 
  • Sensitifitas terhadap rasa haus berkurang , sehingga usia lanjut berisiko dehidrasi atau kekurangan cairan tubuh 
  • Obat-obatan tertentu bisa menyebabkan nafsu makan turun dan mual 
  • Faktor sosial dan ekonomi menyebabkan keterbatasan pada kemampuan membeli makanan bergizi 
  • Kesendirian dan depresi sering menghinggapi usia lanjut, menyebabkan malas makan 

Bahan Makanan Yang Dianjurkan
  • Bahan makanan segar (tidak diawet)
  • Bahan makanan sumber karbohidrat seperti havermout/oatmeal, roti gandum, beras merah, beras tumbuk
  • Bahan makanan sumber protein seperti susu rendah lemak, ikan, tempe, tahu 
  • Bahan makanan sumber lemak seperti alpukat, kacang tanah atau selai kacang, minyak kedelai, minyak jagung. 
  • Sayur-sayuran berwarna hijau, oranye seperti bayam, wortel, brokoli, labu kuning, labu siam, tomat, sayur hijau dan sayuran segar untuk lalapan 
  • Buah-buahan segar seperti pepaya, pisang, jeruk, nanas, apel, dll 

Hal-hal Yang Harus Diperhatikan
  • Porsi makan kecil dan sering, dianjurkan makan besar 3 kali dan selingan 2 kali sehari..
  • Sayuran dipotong lebih kecil, bila perlu dimasak sampai empuk, daging dicincang dan buah dijus atau blender.
  • Untuk memenuhi kebutuhan air, minum air 6-8 gelas sehari. 
  • Makan bersama teman akan lebih meningkatkan nafsu makan.
  • Penggunaan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lada, gula, cuka, dan lainlain akan meningkatkan cita rasa makanan.

Contoh menu makanan sehat lansia

Loading...

Artikel Terkait