Minggu, 11 Maret 2018

Pentingnya Mengkonsumsi Sayur dan Buah Untuk Kesehatan

Tags


Pada umumnya sayuran dan buah-buahan adalah sumber beragam vitamin, mineral, dan serat pangan. Beberapa vitamin, mineral yang terdapat dalam sayuran dan buah-buahan bertindak sebagai anti-oksidan atau penangkal senyawa jahat pada badan.

Berlainan dengan sayuran, buah-buahan juga sediakan karbohidrat terlebih berbentuk fruktosa dan glukosa. Sayur tertentu juga mengandung karbohidrat, seperti wortel dan kentang sayur. Beberapa buah tertentu juga mengandung lemak tidak jemu seperti buah alpokat dan buah merah. Oleh karenanya mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan adalah salah satu bagian penting dalam wujudkan gizi seimbang.

Beragam kajian menunjukkan kalau mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan yang cukup, ikut bertindak dalam mengontrol normalnya tekanan darah, kadar gula dan cholesterol dalam darah.

Mengkonsumsi sayur dan buah yang cukup juga dapat menurunkan resiko susah buang air besar dan kegemukan. Hal semacam ini tunjukkan kalau mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan yang cukup ikut bertindak dalam mencegah penyakit tidak menular. Mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan yang cukup adalah salah satu tanda sederhana gizi seimbang.

Makin masak buah yang dikonsumsi makin tinggi kandungan karbohidrat, kandungan fruktosa dan glukosanya, yang dicirikan oleh rasa yang makin manis. Dalam budaya makan orang-orang perkotaaan Indonesia saat ini, makin di kenal minuman juice bergula. Dalam satu gelas juice buah bergula memiliki kandungan 150-300 Kalori yang sekitar separohnya dari gula yang ditambahkan.

Diluar itu beberapa type buah juga meningkatkan resiko kembung dan asam urat. Oleh karenanya mengkonsumsi buah yang terlalu masak dan minuman juice bergula perlu dibatasi agar ikut mengatur kandungan gula darah.

Badan Kesehatan Dunia (WHO) pada umumnya menyarankan mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan untuk hidup sehat 400 g perorang /hari, yang terbagi dalam 250 g sayur (sama dengan 21/2 jumlah atau 21/2 gelas sayur setelah dibuat dan ditiriskan) dan 150 g buah. (sama dengan 3 buah pisang ambon ukuran tengah atau 11/2 potong pepaya ukuran tengah atau 3 buah jeruk ukuran tengah).

Untuk orang Indonesia disarankan mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan 300-400 g perorang /hari untuk anak balita dan anak umur sekolah, dan 400-600 g perorang /hari untuk remaja dan orang dewasa. Sekitar dua-pertiga dari jumlah saran mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan itu yaitu jumlah sayur.

Artikel Terkait